By 121 News
Chandigarh 20th May:- ट्राईसिटी में हैदराबादी बिरयानी खाने के शौकीन लोगों को अब कहीं ओर जाने की जरूरत नही होगी क्योंकि अब यह उन्हे पंचकूला में ही मिल जाएगा पंचकूला में खुले गज़ब ईडिया फूड कोर्ट ने बुधवार को एक माह तक 20 मई से 31 जून 2015 तक चलने वाले इस ओथेंटिक हैदराबादी बिरयानी फूड फैस्टीवल के आगाज़ की घोषणा की है। पंचकूला स्थित गज़ब ईडिया में आयोजित किए जाने वाले इस आयोजन में ट्राईसिटी के व्यंजन प्रेमिकों को ओथेंटिक (विश्वसनीय) हैदराबादी बिरयानी फूड फैस्टीवल का स्वाद चखने का मौका मिलेगा।
गज़ब इडिया रैस्टोरेंट के चैयरमैन व सी.एम.डी. अरून ग्रोवर के अनुसर ट्राईसिटी के लोग हमारे यहां बनाए जाने वाली हैदराबादी बिरयानी के स्वाद और हमारी मेज़बानी के कायल रहे हैं। यह एक ऐसा अनुभव है जो कि विश्व स्तर में अपनी एक अलग छाप बनाए हुए है। पंचकूला में आयोजित किए जाने वाला यह हैदराबादी ब्रियानी फूड फेस्टिवल न केवल हमारे रेगूलर कस्टमर के लिए तैयार है बल्कि अलग अलग शहरों व देशों से हमारे रेस्ट्रोरेंट में खाने के शोकिनों के स्वाद पर भी हमेशा खरा उतर रहा है। गज़ब ईडिया फूड कोर्ट में संपूर्ण रूप से प्रशिक्षण प्राप्त शैफ की सर्विंग स्टाफ टीम ने इस हैदराबादी फूड फेस्टीवल के इस कार्यक्र्र्रम को अंजाम दिया है।
गज़ब इडिया रैस्टोरेंट के शैफ के अनुसर हैदराबादी बिरयानी फूड को हैदराबाद से आए विशेष शैफ और मसालों से तैयार किया जाता है। इसे तंदूर में हल्की आंच पर दम मार कर आधा धंटा तक पकाया जाता है। इसमें सभी प्रकार की सब्जियां और विशष तोर पर पनीर स्केयरकट और मशरूम का इस्तेमाल किया जाता है। हैदराबादी फूड बिरयानी में महक आए इसके लिए इसमें केवड़ा वाटर, रोज़ वाटर, केसर, मिंट फलेवर के साथ साथ नैचुरल फलेवरस भी डाले जाते है जिससे की इसकी महक और स्वाद से व्यजंक प्रेमियों के मुंह में पानी आ जाता है और परोसने के दौरान इस गरमा गरम हैदराबादी बिरयानी को हांडी में बारीक बारीक अदरख और पूदीने के साथ सजा कर मेज़बान के आगे परोसा जाता है। इसमें स्वादिष्ट हैदराबादी बिरयानी फूड 5 प्रकार के सुखद अहसास की अनुभूती करवाते है, जो कि इस प्रकार से हैं, वैजीटेवल फूड वराएटी में है - ओथेङ्क्षटक वैज हैदराबादी बिरयानी, गज़ब वैजीटेबल बिरयानी, नॉन वैजीटेबल फूड वराएटी में है - ऑमलेट दम बिरयानी, चिकन हैदराबादी बिरयानी, मटन हैदराबादी बिरयानी । अंत में हैदराबादी बिरयानी फूड खाने के बाद साथ में सिज़लिंग ब्राऊनी और आईसक्रीम का सुखद अहसास की अनुभूती प्रदान करता है।
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